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大曲酿


规格

500ml×6


酒精度

53


香型

清香型


所属分类

巴尔汗产品


  大曲酿采用陶坛储存,更有助于酒体的老熟,陈储,53度黄金度数,酒分子水分子缔合特别好的度数,窖藏五年使得酒体更加醇香,大曲工艺区别于小曲和麸曲酒.酒体更加绵甜,独创的大曲同质配比工艺使得酒体后味厚重。回味满满粮香和陈酒香。带手提礼袋。

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  大曲酿采用陶坛储存,更有助于酒体的老熟,陈储,53度黄金度数,酒分子水分子缔合特别好的度数,窖藏五年使得酒体更加醇香,大曲工艺区别于小曲和麸曲酒.酒体更加绵甜,独创的大曲同质配比工艺使得酒体后味厚重。回味满满粮香和陈酒香。带手提礼袋。
  清香型白酒工艺
  清香型白酒45天发酵周期:  以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫。
  蒙派清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味厚重,满满的粮香和陈酒的复合香气。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字。
  蒙派清香型白酒:无色、清亮透明,无悬浮物、无沉淀,清香纯正,具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气,入口绵甜,香味协调,醇厚爽冽,尾净香长回味厚重(突出、明显、尚可)。

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