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大招牌酒


规格

500ml×2/500ml×6


酒精度

52


香型

清香型


所属分类

巴尔汗产品


  巴尔汗招牌酒,瓶体采用精白料,映射出酒的晶莹剔透,看着特别舒服,盖子采用高分子盖子,对于存酒的老铁来说,非常的省心,密封性特别好。巴尔汗招牌酒采用的工艺是二次清蒸工艺,清蒸排杂,一清到底,区别于汾酒的地缸发酵,我们采用的是砖窖发酵,展现出来的酒体风格就是清头酱尾。

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  巴尔汗招牌酒,瓶体采用精白料,映射出酒的晶莹剔透,看着特别舒服,盖子采用高分子盖子,对于存酒的老铁来说,非常的省心,密封性特别好。巴尔汗招牌酒采用的工艺是二次清蒸工艺,清蒸排杂,一清到底,区别于汾酒的地缸发酵,我们采用的是砖窖发酵,展现出来的酒体风格就是清头酱尾。
  金色祥云寓意吉祥,霸气的狼图腾图标彰显草原人民的勇猛和机智。
  瓶内装的是52°的一斤的纯梁原浆酒,品质等级为优级,酒体选用我们八里罕地区的三泉之水(天聚泉、景泰泉、隆盛泉)和内蒙古优质红高梁为原料,大麦、豌豆制成的大曲为糖化发酵剂,值得一提的是我们采用我们独有的大曲同质配比的工艺,原酒贮存在陶坛中,在地下酒窖贮存足足三年时间,从而从理化指标和感官体验两个唯度达到了优级标准。
  清香型白酒工艺
  清香型白酒45天发酵周期:  以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫。
  蒙派清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味厚重,满满的粮香和陈酒的复合香气。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字。
  蒙派清香型白酒:无色、清亮透明,无悬浮物、无沉淀,清香纯正,具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气,入口绵甜,香味协调,醇厚爽冽,尾净香长回味厚重(突出、明显、尚可)。

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